Biscotti natalizi Linzer con Biscoff

Prepara in 7 passaggi

• 1

  Per l'impasto: mettere il burro in una ciotola (l'ideale è usare una planetaria, altrimenti mescolare a mano). Sbattere/mischiare fino ad ottenere una crema aggiungendo lo zucchero a velo. Aggiungere il tuorlo d'uovo seguito dal sale, dall'estratto di vaniglia e dal succo di limone. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato.

• 2

  Se si utilizza un robot da cucina, rimuovere la frusta, aggiungere il gancio per impastare e abbassare la velocità. Incorporare la farina di mandorle e la farina 00 setacciata. Mescolare fino a formare un impasto.

• 3

  Avvolgere nella pellicola alimentare di plastica. Mettere in frigo per 1 ora.

• 4

  Pre- riscaldare il forno a 180°c. Rivestire una teglia con carta da forno.

• 5

  Togliere l'impasto dal frigorifero e stenderlo (0,5 cm di spessore) su una superficie leggermente infarinata. Ritagliare i biscotti utilizzando uno stampino a vostra scelta. Usare uno stampino per biscotti più piccolo per ritagliare la metà dei biscotti. Trasferiteli sulla teglia.

• 6

  Informare per 8 minuti fino a che non sembreranno asciutti. Fateli raffreddare completamente su una gratella.

• 7

  Spolverare con zucchero a velo i biscotti tagliati. Posizionare un biscotto ritagliato sopra un biscotto ricoperto di crema spalmabile, premere leggermente.