يكفي ل 4 أشخاص
• 600 جرام كمثرى (حوالي 4)
• 350 جرام تين طازج (حوالي 8)
• 500 جرام سكر مربى
• عصير الليمون 1
• عصا قرفة ½
• 60 جرام بسكوت لوتس بيسكوف
-
1
قشري الكمثرى وقطعيها إلى قطع صغيرة. اغسلي التين وابعدي القشر وقطعيها إلى قطع صغيرة.
-
2
ضعي الفاكهة وسكر المربى وعصير الليمون في وعاء واتركيها تنقع لمدة ساعة 1.
-
3
ثم يُغلى هذا المزيج في مقلاة كبيرة مع عود القرفة. ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يستوي.
-
4
تذوقي بضع قطرات على طبق بارد لمعرفة ما إذا كان المربى قد أستوى. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى إذا لزم الأمر.
-
5
ضع المربى في علب، مع ترك مسافة حوالي 1 سم إلى الأعلى. -
6
قومي بسحق بيسكوف. أضف هذا إلى المربى وقلبيه بعناية باستخدام ملعقة صغيرة. -
7
أغلق العلب وضعيها رأسًا على عقب لتبرد.