Biscoff® Panna Cotta

in 10 Schritten zubereiten

• 1

  Zuerst die Vanilleschicht herstellen. Die Gelatineblätter in kaltes Wasser geben und 10 Minuten einweichen.

• 2

  Vollrahm mit Vanille in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen und Zucker einrühren. Den Zucker unter Rühren auflösen, den Rahm aber nicht aufkochen.

• 3

  Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und zum Rahm dazugeben. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die gesamte Gelatine geschmolzen ist.

• 4

  Die Mischung als erste Schicht in Gläser oder Schalen giessen. In den Kühlschrank stellen und einige Stunden lang fest werden lassen.

• 5

  Wenn die Vanilleschicht fest ist, die Biscoff® Schicht herstellen. Die Gelatineblätter in kaltes Wasser geben und einweichen.

• 6

  In einem Topf bei schwacher Hitze den Rahm erwärmen und den Zucker einrühren. Rahm nicht kochen lassen und warten, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

• 7

  Biscoff® Aufstrich in die Mischung geben und umrühren, bis diese vollständig geschmolzen und mit dem Rahm verbunden ist.

• 8

  Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und zum Rahm dazugeben. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die gesamte Gelatine geschmolzen ist.

• 9

  Biscoff® Mischung abkühlen lassen und anschliessend auf die fest gewordene Vanilleschicht geben. Dann erneut für ein paar Stunden kalt stellen, bis es fest geworden ist.

• 10

  Unmittelbar vor dem Servieren mit Biscoff® Crumbs und roten Beeren dekorieren, um der Panna Cotta den letzten Schliff zu geben.