Separe los huevos en dos tazones y coloque las yemas de huevo en un tazón para preparar la masa para gofres.

Agregue la leche y la levadura y bata hasta que la levadura se haya disuelto. Ahora añade el agua tibia.

Añadir la harina tamizada al bol y mezclar hasta que no queden grumos.

Agregue la mantequilla derretida y la sal una vez que la harina esté completamente incorporada.

En un recipiente aparte, mezcle las claras de huevo hasta que quede esponjoso.

Doble suavemente las claras de huevo en la masa para gofres. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

Deje reposar la masa durante unos 20 minutos en un lugar cálido y agradable.

Precaliente la gofrera y engrásela con aceite o mantequilla si es necesario.

Vierta la masa en la gofrera.

Hornea los gofres hasta que estén bien horneados. Llevar a una rejilla para enfriar o mantener caliente en el horno.

Cuando esté listo para servir los gofres, caliente la crema Biscoff para untar.

Decore los gofres con frutas rojas y rocíe la crema Biscoff derretida encima.

Agregue la crema batida, espolvoree con galletas molidas Biscoff y estará listo para servir.