8 RACIONES
• 3 huevos
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de amaretto
• 500 g de mascarpone
• 250 g de galletas Lotus Biscoff
• 1 taza de café solo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
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1
Separa las yemas d elas claras y bate las yemas y el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.
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2
Añade el amaretto a la mezcla y después el mascarpone.
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3
Bate las claras de huevo y échalas cuidadosamente a la mezcla.
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4
Trocea las galletas Lotus y divídelas entre los vasos. Después vierte un poco de café en cada vaso. Cúbrelo con una capa de la mezcla. Repite estas capas hasta que se acaben los ingredientes.
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5
Decora con el cacao en polvo.