GAUFRES BISCOFF®

Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec une portion de gaufres toutes chaudes. Si, il y en a une : agrémenter les gaufres de Biscoff® !

Ingrédients

Pour 8 portions

Gaufres :

  • 3 œufs
  • 375 g de lait entier
  • 20 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche instantanée
  • 375 g d’eau tiède
  • 450 g de farine
  • 150 g de beurre fondu
  • une pincée de sel

Décoration :

  • Différentes baies
  • Pâte à tartiner Biscoff®
  • Crumbs Biscoff®
  • Crème fouettée

 

Préparer en 6 étapes

  • 1

    Séparer les œufs dans deux bols et mettre le jaune dans un saladier pour préparer la pâte à gaufres. Ajouter le lait et la levure, puis battre jusqu’à dissolution de la levure. Ajouter l’eau tiède.

  • 2

    Verser la farine tamisée dans le saladier et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Une fois la farine complètement incorporée, ajouter le beurre fondu et le sel.

  • 3

    Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige.  Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte à gaufres. Ne pas trop mélanger. Laisser reposer la pâte environ 20 minutes dans un endroit chaud.

  • 4

    Préchauffer le gaufrier et le graisser avec de l’huile ou du beurre si nécessaire. Verser une louche de pâte à gaufres dans le gaufrier. Y laisser les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Les placer sur une grille pour les laisser refroidir ou les garder au chaud au four.

  • 5

    Juste avant de servir, réchauffer la pâte à tartiner Biscoff. Garnir les gaufres avec les baies et arroser de pâte à tartiner fondue Biscoff.

  • 6

    Pour finir, ajouter la crème fouettée, saupoudrer de crumbs Biscoff et décorer d’un biscuit Biscoff.

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