Ingredienti
Torta:
- 100 g granella Biscotti Biscoff
- 75 g crema spalmabile Biscoff
- 400 g di farina
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 340 ml di latte intero
- 110 g di panna acida
- 110 ml di olio vegetale
- 4 uova (temperatura ambiente)
- 300 grammi di zucchero
- 230 g di burro (temperatura ambiente)
Crema al burro:
- 600 g burro (temperatura ambiente)
- 600 g di zucchero a velo
- 190 g Biscotti da spalmare
- 3/4 cucchiaino di sale
- 7 cucchiai di panna
Decorazione e finitura:
- 250 g di granella Biscotti Biscoff
- 10 cucchiai di topping Biscoff
- Biscotto Biscoff
Prepara in 20 passaggi
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1
Preriscaldare il forno a 180°C e preparare 3 teglie rotonde da 20 cm con carta da forno.
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2
Aggiungere il burro morbido e lo zucchero in una terrina. Mescolare per circa 3 minuti fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
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3
Aggiungere il latte intero, l'olio vegetale, il sale, le uova, la panna acida e la crema Biscoff e mescolare con una frusta in una seconda terrina.
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4
Quindi in una terrina media, aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio e il lievito. Mescolare con una frusta fino a quando tutto sia amalgamato.
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5
Aggiungere metà del composto secco e metà del composto umido e la granella di biscotti Biscoff nel mixer con il burro e mescolare fino a quando siano amalgamati. Aggiungere l'altra metà degli ingredienti secchi e bagnati e mescolare fino a quando sia tutto amalgamato bene.
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6
Dividete l'impasto nelle 3 teglie e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta esce asciutto.
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7
Lascia raffreddare le torte a temperatura ambiente, puoi mettere le tortiere su una griglia in modo che l'aria possa passare sotto di esse. Una volta raffreddate, toglietele dalle teglie.
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8
Ora taglia la parte superiore delle torte per assicurarti che siano piatte e abbiano lo stesso spessore.
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9
Aggiungere in una ciotola il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, la crema Biscoff e la panna.
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10
Mescolare con un frullatore a immersione per alcuni minuti fino a quando la crema al burro è di colore chiaro e consistenza cremosa.
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11
Aggiungi una piccola cucchiaiata di crema al burro Biscoff sulla superficie su cui glasserai. Appoggia il primo strato di torta sopra il punto di glassa.
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12
Ricoprire il primo strato di torta con 1/4 della crema al burro Biscoff e stendere uno strato uniforme usando una spatola o una spatola.
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13
Ricoprire la torta con 1/4 della granola Biscoff e spalmarle sopra la crema al burro. Ripetere con il secondo strato di torta.
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14
Coprire la torta con il terzo strato di torta e glassare la torta con la crema al burro.
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15
Lasciare un po' di crema al burro per fare le decorazioni, mettere la crema al burro avanzata in una tasca sache a poche con beccuccio.
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16
Metti la torta in frigorifero per far solidificare la crema al burro.
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17
Usa la crema spalmabile Biscoff leggermente sciolta per sgocciolare con cura dai bordi.
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18
Riempi la parte superiore con la granella Biscoff e guarnisci la torta con puntini di crema al burro attorno ai bordi usando una sache a poche.
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19
Facoltativamente, aggiungi anche la granella di biscotti Biscoff sui lati inferiori della torta.
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20
Completa con un biscotto Biscoff per il tocco finale.
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