Ingredienti
- 270 g crema spalmabile Biscoff
- 4 uova + 4 tuorli
- 420 g di zucchero semolato
- 450 g di panna acida
- 300 g di latte intero
- 3 g di vaniglia
- 100 g di olio vegetale neutro
- 100 g di burro non salato, sciolto
- 750 g di farina per tutti gli usi
- 16 g di sale
- 24 g di lievito in polvere
- 8 g di bicarbonato di sodio
- 300 g di piccole gocce di cioccolato bianco
Decoration:
- Biscotti Biscoff
- Crema spalmabile Biscoff
Prepara in 11 passaggi
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1
Preriscaldare il forno a 180°C
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2
Mescolare le uova e lo zucchero in una ciotola di medie dimensioni.
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3
Aggiungere al composto la panna acida, il latte, la vaniglia, l'olio e il burro.
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4
In una ciotola separata e più grande, mescola la farina, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio.
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5
Versare gli ingredienti umidi in questa ciotola e mescolare. Assicurati di non mescolare troppo la pastella.
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6
Una volta ben amalgamati, aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle all'impasto.
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7
Raccogli la pastella nella teglia per muffin.
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8
Cuocere i muffin in forno per 30 minuti, o fino a quando non sono completamente cotti e dorati in superficie!
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9
Lascia raffreddare i muffin.
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10
Una volta raffreddato, praticare un foro nella parte superiore centrale ed estrarre parte dell'interno del muffin.
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11
Aggiungere la crema Biscoff in un sacchetto con bocchetta rotonda e versare la crema nel foro. Aggiungere un po' di crema spalmabile sul muffin e posizionare un biscotto Biscoff sulla sommità.
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