Scalda il cioccolato e la crema Lotus Biscoff insieme nel microonde o a bagno maria fino a che non siano sciolti. Lasciare riposare prima di mescolare per amalgamare.

Separa le uova e sbatti gli albumi fino a che non si ottiene una massa ben densa. Metti da parte. Montare la panna e mettere da parte.

Aggiungi i tuorli uno ad uno alla miscela di cioccolato e Biscoff, mescolando accuratamente dopo aver aggiunto ogni tuorlo.

Incorpora con cura gli albumi nella miscela e poi aggiungi la panna montata.

Versare la mousse al cioccolato e Biscoff in 8 bicchieri in vetro e mettere in frigorifero per rassodare.