비스코프를 넣은 크리스마스 린저 쿠키

7단계로 준비하세요

• 1

  도우: 보울에 버터를 넣습니다. (손으로 혼합하지 않을 때, 푸드 믹서를 사용하는 것이 이상적입니다). 아이싱 슈가를 넣고, 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 달걀노른자, 그다음 소금과 바닐라 추출물, 레몬즙을 넣습니다. 내용물이 잘 혼합될 때까지 섞습니다.

• 2

  푸드 믹서를 사용할 경우, 거품기를 제거하고, 도우 후크를 사용합니다. 그리고 휘젓는 속도를 낮춥니다. 아몬드 가루, 체로 거른 가루를 넣고, 휘젓습니다. 도우가 만들어질 때까지 혼합합니다.

• 3

  플라스틱 호일로 덮어 1시간 동안 냉장고에 둡니다.

• 4

  오븐을 180ºC로 예열합니다. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮습니다.

• 5

  냉장고에서 도우를 꺼내고, 밀가루를 가볍게 뿌린 표면의 두께가 0.5cm가 되도록 펼칩니다. 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 자릅니다. 쿠키의 중앙을 자를 때에는 작은 쿠키 커터를 사용합니다. 쿠키를 베이킹 트레이로 옮겨줍니다.

• 6

  오븐에 넣고, 8분 동안 데워서 수분을 제거합니다. 그다음, 쿨링 랙에 두고 완전히 식을 때까지 기다립니다.

• 7

  쿠키 위에 아이싱 슈가를 뿌리고, 비스코프 스프레드를 바릅니다. 스프레드를 바른 쿠키 위에 쿠키 커터로 자른 쿠키를 놓고, 가볍게 눌러줍니다.