재료
12인분
- 비스코프 스프레드 270g
- 달걀 4개 + 노른자 4개
- 정제당 420g
- 사우어 크림 450g
- 버터밀크 300
- 바닐라 3g
- 중성 식물성 기름 100g
- 무염 버터 100g (용해)
- 다목적 밀가루 750g
- 소금 16g
- 베이킹 파우더 24g
- 베이킹 소다 8g
- 화이트 초콜릿 칩 300g
장식:
- 비스코프 쿠키
- 비스코프 스프레드
11단계로 준비하세요
-
1
오븐을 180°C로 예열합니다.
-
2
중간 크기의 볼에 달걀과 설탕을 넣고 섞어줍니다.
-
3
사우어 크림, 버터밀크, 바닐라, 기름, 버터를 혼합물에 더합니다.
-
4
다른 큰 볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣어서 섞어줍니다.
-
5
이 볼에 재료를 부워서 섞어줍니다. 반죽이 과반죽(오버믹싱)되지 않도록 주의합니다.
-
6
잘 섞였을 때, 초콜릿 칩을 더하고, 반죽을 덮습니다.
-
7
반죽을 머핀 팬으로 옮깁니다.
-
8
오븐에서 30분 동안 또는, 완전히 구워질 때까지(윗부분이 황금-갈색을 나타낼 때까지) 머핀을 굽습니다.
-
9
머핀을 식힙니다.
-
10
머핀이 식으면 윗부분, 중간에 있는 구멍을 자르고, 머핀의 안쪽 일부를 제거합니다.
-
11
스프레드를 머핀 안쪽에 필링하여 완성해서 즐기면 됩니다.
