초콜릿과 비스코프를 한 보울에 담아 전자레인지에 돌리거나 중탕해서 녹이세요. 잠깐 식을 때까지 내버려둔 뒤 휘저어 섞으세요.

계란의 노른자와 흰자를 분리한 뒤, 단단한 거품이 생길 때까지 흰자를 거품기로 풀어주세요. 크림도 휘핑한 후 한 쪽에 놓아두세요.

초콜릿과 비스코프 혼합물에 계란 노른자를 하나씩 섞어주세요. 계란 노른자를 하나 섞을 때마다 충분히 저어주세요.

아까 저어 둔 계란 흰자를 조심히 섞으세요. 그런 다음 휘핑 크림도 섞으세요.

초콜릿과 비스코프 무스를 8개의 유리 접시에 담은 다음 냉장고에 넣고 굳히세요.