8인분
• 계란 3개
• 설탕 6티스푼
• 아마레토 2 티스푼
• 마스카포네 치즈 500g
• 로투스 비스코프 250g
• 진한 커피 1잔
• 코코아 파우더 2 티스푼
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1
계란의 노른자와 흰자를 분리한 뒤 노른자에 설탕을 섞고 크림이 될 때까지 거품기로 저어줍니다.
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2
혼합물에 아마레토를 섞어 맛을 내고 마스카포네 치즈를 섞어줍니다.
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3
흰자를 거품기로 잘 저어 머랭을 만든 다음 조심스럽게 마스카포네 혼합물과 섞어주세요.
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4
비스코프를 유리 용기에 조금씩 옮겨 담은 다음 위에 커피를 조금 끼얹으세요. 그 위에 마스카포네 크림을 얹으세요. 모든 재료를 다 소진할 때까지 이 과정을 반복하세요.
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5
코코아 가루를 곱게 체로 내려 마무리합니다.