Biscoff Mousse

Förbered i 10 steg

• 1

  Blötlägg gelatinbladen i vatten. 

• 2

  Vispa äggulorna och sockret på hög hastighet i några minuter tills blandningen är porös. 

• 3

   Vispa äggvitorna tills de är styva i en separat skål och ställ åt sidan. 

• 4

  Blanda grädden i en separat skål till konsistensen av en vispgrädde och ställ åt sidan. 

• 5

  Smält Biscoff Spread i ca 20 sekunder i mikrovågsugnen och häll försiktigt i skålen med äggule- och sockerblandningen

• 6

  Tillsätt en skvätt grädde i en liten kastrull tillsammans med gelatinbladen som du tar upp ur vattnet. Sätt den på medelvärme tills gelatinet har smält. Blanda försiktigt ner även detta i Biscoff-blandningen.   

• 7

  Vänd försiktigt ner den vispade grädden i Biscoff-blandningen. 

• 8

  Vänd nu försiktigt ner äggvitorna i Biscoff-blandningen med en slickepott. 

• 9

  Fyll nu serveringsglasen med ett bottenlager av Biscoff Crumble. Häll i din Biscoff-blandning som är moussen. Lägg eventuellt ett extra lager Biscoff Crumble emellan och häll på moussen igen. Ställ åt sidan i kylen i 5-6 timmar. 

• 10

      Fyll en spritspåse med Biscoff Spread och toppa glaset med en virvel av Biscoff Spread.