Biscoff 慕斯

我们都知道经典的巧克力慕斯甜点,但这里有一个Biscoff版本:顺滑美味!

原料

15人份
500Biscoff饼干碎
600Biscoff饼干酱
12个鸡蛋
120克糖
2片吉利丁
650毫升浓奶油

有9个准备步骤

  • 1

    将吉利丁片浸泡在水中。

  • 2

    在一个大碗里,混合蛋黄和糖,直到形成淡奶油。高速搅拌5分钟左右,直到形成两倍或三倍大小的奶油状混合物。

  • 3

    在另一个碗中,将蛋清搅拌至变硬,待用。

  • 4

    在另一个碗里,把奶油搅拌成鲜奶油的稠度,放在一边。

  • 5

    在微波炉中融化Biscoff酱约20秒,然后轻轻地倒入盛有蛋黄和糖混合物的碗中。

  • 6

    在一个小炖锅中加入少许奶油,连同从水中取出的吉利丁片。用中火加热,直到明胶融化。将其轻轻混合到Biscoff混合物中。

  • 7

    轻轻地将鲜奶油加入Biscoff混合物中。

  • 8

    现在在上菜的杯子里放一层Biscoff饼干碎。倒入慕斯。可选地,在中间加一层Biscoff饼干碎,再在上面加慕斯。在冰箱中放置5-6小时。

  • 9

    用Biscoff酱填满一个裱花袋,在玻璃杯上撒上一层Biscoff酱。

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