لازانيا البيسكوف
مع أول قضمة، لازانيا البيسكوف ستنسيك الوصفة التقليدية ولن ترغب في صنع غيرها. ولكن احذر — هذه الوصفة غنية جدَا! قد تحتاج إلى الاستلقاء بعد تناول قطعة صغيرة منها.
- 200غ من بسكويت بيسكوف + كمية إضافية للتزيين
- 80غ من الزبدة غير المملحة، مذابة
- 480غ من الجبنة السائلة
- 600غ من الكريمة الحامضة المكثفة (Krem Kaymak)
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
- 375غ من كريمة الخفق
- 50غ من السكر الناعم
- 450غ من زبدة بيسكوف الناعمة + ملعقتين كبيرتين إضافيتين للتزيين
- 90غ من الحليب
- 75غ من الكريمة
-
1
نضع 200غ من بسكويت بيسكوف في الخلاط ونخلط حتى يتحول إلى لفتات ناعم ثم نضيف الزبدة المذابة، ونمزجها حتى تحصل على قوام رملي.
-
2
نضع فتات البسكويت في طبق تقديم مستطيل 30 × 20 سم، وباستخدام ظهر الملعقة نضغط فتات البسكويت على أسفل الطبق لتشكيل طبقة ناعمة.
-
3
نضع الطبق في الثلاجة حتى نحتاجه.
-
4
نمزج الجبنة السائلة في وعاء للخلط مع الكريمة الحامضة، ومستخلص الفانيليا وعصير الليمون. ونخلطهم باستخدام خفاقة يدوية حتى يتجانس القوام.
-
5
في وعاء منفصل نخفق الكريمة مع السكر الناعم حتى يتكون قوام ناعم.
-
6
نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن الكريمي.
-
7
نمزج زبدة البيسكوف مع الحليب والكريمة، ونحرك المزيج حتى ينفرد بسلاسة.
-
8
نخرج القاعدة من الثلاجة ونضيف نصف كمية زبدة البيسكوف.
-
9
نضيف نصف كمية الجبنة السائلة، ونستخدم ملعقة السباتولا لتسوية السطح.
-
10
نضيف النصف الآخر من البيسكوف وننتهي بطبقة أخرى من حشوة الجبنة السائلة.
-
11
نسخن ملعقتين كبيرتين من زبدة البيسكوف للجزء العلوي، ونستخدم زبدة البيسكوف لرسم خطوط على كافة الجزء العلوي، باستخدام عود أسنان نسحب الخطوط لتشكيل نمط التزيين المرغوب.
-
12
نستخدم فتات بسكويت البيسكوف لتزيين الأطراف، ثم نضع بسكويتة بيسكوف على إحدى الزوايا
لازانيا البيسكوف
نضع 200غ من بسكويت بيسكوف في الخلاط ونخلط حتى يتحول إلى لفتات ناعم ثم نضيف الزبدة المذابة، ونمزجها حتى تحصل على قوام رملي.
لازانيا البيسكوف
نضع 200غ من بسكويت بيسكوف في الخلاط ونخلط حتى يتحول إلى لفتات ناعم ثم نضيف الزبدة المذابة، ونمزجها حتى تحصل على قوام رملي.
لازانيا البيسكوف
نضع فتات البسكويت في طبق تقديم مستطيل 30 × 20 سم، وباستخدام ظهر الملعقة نضغط فتات البسكويت على أسفل الطبق لتشكيل طبقة ناعمة.
لازانيا البيسكوف
نضع فتات البسكويت في طبق تقديم مستطيل 30 × 20 سم، وباستخدام ظهر الملعقة نضغط فتات البسكويت على أسفل الطبق لتشكيل طبقة ناعمة.
لازانيا البيسكوف
نضع الطبق في الثلاجة حتى نحتاجه.
لازانيا البيسكوف
نضع الطبق في الثلاجة حتى نحتاجه.
لازانيا البيسكوف
نمزج الجبنة السائلة في وعاء للخلط مع الكريمة الحامضة، ومستخلص الفانيليا وعصير الليمون. ونخلطهم باستخدام خفاقة يدوية حتى يتجانس القوام.
لازانيا البيسكوف
نمزج الجبنة السائلة في وعاء للخلط مع الكريمة الحامضة، ومستخلص الفانيليا وعصير الليمون. ونخلطهم باستخدام خفاقة يدوية حتى يتجانس القوام.
لازانيا البيسكوف
في وعاء منفصل نخفق الكريمة مع السكر الناعم حتى يتكون قوام ناعم.
لازانيا البيسكوف
في وعاء منفصل نخفق الكريمة مع السكر الناعم حتى يتكون قوام ناعم.
لازانيا البيسكوف
نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن الكريمي.
لازانيا البيسكوف
نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن الكريمي.
لازانيا البيسكوف
نمزج زبدة البيسكوف مع الحليب والكريمة، ونحرك المزيج حتى ينفرد بسلاسة.
لازانيا البيسكوف
نمزج زبدة البيسكوف مع الحليب والكريمة، ونحرك المزيج حتى ينفرد بسلاسة.
لازانيا البيسكوف
نخرج القاعدة من الثلاجة ونضيف نصف كمية زبدة البيسكوف.
لازانيا البيسكوف
نخرج القاعدة من الثلاجة ونضيف نصف كمية زبدة البيسكوف.
لازانيا البيسكوف
نضيف نصف كمية الجبنة السائلة، ونستخدم ملعقة السباتولا لتسوية السطح.
لازانيا البيسكوف
نضيف نصف كمية الجبنة السائلة، ونستخدم ملعقة السباتولا لتسوية السطح.
لازانيا البيسكوف
نضيف النصف الآخر من البيسكوف وننتهي بطبقة أخرى من حشوة الجبنة السائلة.
لازانيا البيسكوف
نضيف النصف الآخر من البيسكوف وننتهي بطبقة أخرى من حشوة الجبنة السائلة.
لازانيا البيسكوف
نسخن ملعقتين كبيرتين من زبدة البيسكوف للجزء العلوي، ونستخدم زبدة البيسكوف لرسم خطوط على كافة الجزء العلوي، باستخدام عود أسنان نسحب الخطوط لتشكيل نمط التزيين المرغوب.
لازانيا البيسكوف
نسخن ملعقتين كبيرتين من زبدة البيسكوف للجزء العلوي، ونستخدم زبدة البيسكوف لرسم خطوط على كافة الجزء العلوي، باستخدام عود أسنان نسحب الخطوط لتشكيل نمط التزيين المرغوب.
لازانيا البيسكوف
نستخدم فتات بسكويت البيسكوف لتزيين الأطراف، ثم نضع بسكويتة بيسكوف على إحدى الزوايا
لازانيا البيسكوف
نستخدم فتات بسكويت البيسكوف لتزيين الأطراف، ثم نضع بسكويتة بيسكوف على إحدى الزوايا