Pastel de hojas de Biscoff

Una porción de pastel Biscoff es el regalo perfecto para cada taza de café

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Ingredientes

12 porciones

Pastel:

  • 320 g de azúcar moreno claro
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 210 g crema Biscoff para untar
  • 170 g de yogur temperatura ambiente
  • 180 ml de aceite vegetal
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 300 gramos de harina para todo uso 
  • 1,5 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio

Decoración:

  • 450 g crema Biscoff para untar
  • 75 g de galletas molidas Biscoff
  • 40 g de chocolate blanco (finamente picado)
  • 14 galletas Biscoff

Preparar en 10 etapas

  • 1

    Precaliente el horno a 175°C. Engrasar y forrar el molde para tartas con papel de horno.

  • 2

    Batir el azúcar con los huevos durante 1 minuto hasta que quede esponjoso.

  • 3

    Batir con tu crema Biscoff. Opcionalmente, primero deje que la crema Biscoff se derrita durante 15 segundos en el microondas.

  • 4

    Agregue el yogur, el aceite, el extracto de vainilla y la sal y bata una vez más hasta que quede suave.

  • 5

    Ahora cambie al accesorio de paleta de la batidora de pie y tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias y mezcle hasta que quede suave.

  • 6

    Vierta la mezcla en su molde para hornear y hornee durante 30-35 minutos. Un palillo insertado en el medio debe salir limpio.

  • 7

    Deje que se enfríe en la sartén durante 20 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.

  • 8

    Una vez que se haya enfriado por completo, puede extender la crema Biscoff con una espátula. Si quieres, puedes hacer una bonita decoración en remolino.

  • 9

    Luego espolvorea las galletas molidas Biscoff y un poco de chocolate blanco picado por encima.

  • 10

    Corta la tarta de queso en cuadrados y cubre cada pieza con una galleta Biscoff.

     

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