Ingredientes
Cobertura Biscoff:
- 250 g de galletas Biscoff
- 85 g de mantequilla
El relleno:
- 300 g queso crema ablandado
- 50 g de azúcar extrafina
- 220 g de crema Biscoff para untar
- 300 g tazas de crema espesa
Montaje y cobertura:
- 270 g crema Biscoff para untar
- 12 galletas Biscoff
Preparar en 10 etapas
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1
Muele bien las galletas Biscoff en un procesador de alimentos (o usa las galletas molidas Biscoff listas para usar). Agregue la mantequilla derretida y el azúcar y pulse hasta que se combinen.
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2
Lleve a un molde desmontable forrado y empújelo hasta el fondo, creando una costra gruesa y refrigere.
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3
En un tazón grande, agregue el queso crema ablandado con el azúcar superfina y bata hasta que quede suave y esponjoso.
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4
Agregue la crema Biscoff para untar y bata hasta que se mezclen.
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5
Agregue la crema doble y continúe batiendo hasta que se estabilice y espese.
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6
Lleve algunas cucharadas del relleno a la cobertura, usando una cuchara grande.
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7
Ahora tome una cuchara pequeña para agregar cucharadas de crema de untar entre la masa. Continúe haciendo esto hasta que toda la masa se vierta a la forma y la parte superior esté +/- plana.
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8
Haga una bola en el pastel de queso poniendo un pincho y haciendo bolas en la masa con él.
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9
Refrigere durante la noche o al menos durante 8-10 horas.
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10
Una vez que su tarta de queso esté fría y firme, córtela en cuadrados pequeños y cúbralos con una galleta Biscoff.
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