재료
6-8인분
- 베이킹 파우더와 소금이 첨가되어 있는 밀가루 200 g
- 설탕 200 g
- 버터 200 g
- 달걀 4개
레이어:
- 비스코프 4-5 테이블스푼
토핑:
- 비스코프 스프레드100 g + 4 테이블스푼(추가용)
- 크림치즈 100 g
- 크림 20 g (40%지방)
8단계로 준비하세요
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1
오븐을 180°C로 예열하고, 하트 모양의 스프링폼 케이크 틴(바닥이 분리되는 케이크 금속 틀)에 녹인 버터를 바르고, 밀가루를 뿌려줍니다.
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2
달걀에 설탕을 넣고, 거품이 날 때까지 휘저어 줍니다. 여기에 버터를 녹여서 넣고 합쳐질 때까지 섞어줍니다.
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3
셀프-라이징 밀가루를 체에 쳐서 반죽에 넣어 줍니다.
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4
하트 모양 케이크 틴의 3/4까지 반죽을 넣고, 오븐에 30-35분 동안 굽습니다.
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5
오븐에서 꺼내어 10분 동안 내용물을 식히고, 그다음 케이크 틴에서 케이크를 분리합니다.
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6
완전히 식힌 후, 케이크를 반으로 잘라줍니다. 그러면 하트 모양의 케이크 두 개가 만들어 집니다. 아래 쪽 케이크에 비스코프 스프레드 4테이블스푼을 바르고, 다른 절반의 케이크를 위에 덮어줍니다.
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7
스푼으로 비스코프 스프레드 100g과 크림치즈, 크림을 혼합한 후, 선호하는 모양의 노즐을 붙인 파이핑 백(piping bag)에 넣어 냉장고에 30분 동안 둡니다.
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8
케이크 옆면에 크림을 짜서 패턴을 만들어 줍니다.(사진 참조). 여분의 비스코프 스프레드 4테이블스푼을 전자레인지에서 녹인 후, 케이크의 중앙에서부터 상단을 완전히 덮을 때까지 스프레드를 발라주면 완성입니다.
