Biscoff® Torte

in 19 Schritten zubereiten

• 1

  Den Backofen auf 180 °C vorheizen und 3 runde Backformen von 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Rand leicht buttern und mehlen.

• 2

  Die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben. Etwa 3 Minuten lang mixen, bis die Masse cremig und glatt ist.

• 3

  In einer zweiten Rührschüssel Buttermilch, Pflanzenöl, Salz, Eier, Sauerrahm und Biscoff® Aufstrich mit einem Schneebesen verrühren.

• 4

  Dann in eine mittelgrosse Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und das Natron geben. Mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.

• 5

  Die Hälfte der trockenen und die Hälfte der feuchten Mischung sowie die Biscoff® Crumbs zur Buttermischung hinzugeben und mixen, bis sie sich fast verbunden haben. Dann die andere Hälfte der trockenen und feuchten Zutaten hinzugeben und mischen, bis sie sich gerade verbunden haben.

• 6

  Den Teig auf die 3 Backformen verteilen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, oder bis ein in den Kuchen gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

• 7

  Die Kuchen auf einem Gitter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, vorsichtig aus den Formen nehmen.

• 8

  Bei allen Kuchenböden die Oberfläche begradigen, damit sie die gleiche Dicke haben und oben schön flach sind.

• 9

  Nun die Buttercreme zubereiten: Zimmerwarme Butter, Puderzucker, Salz, Biscoff® Aufstrich und die Sahne in eine Schüssel geben.

• 10

  Mit einem Handrührgerät einige Minuten lang mixen, bis die Buttercreme eine helle Farbe und eine cremige Konsistenz hat.

• 11

  Nun geht's ans Zusammenbauen der Torte: Einen Klecks Biscoff® Buttercreme mittig auf eine Kuchenplatte geben, damit der Kuchenboden nicht verrutscht. Dann den ersten Tortenboden darauf platzieren.

• 12

  Auf den ersten Kuchenboden 1/4 der Biscoff® Buttercreme geben und mit einem Spatel oder einem Palettenmesser gleichmässig verteilen.

• 13

  1/4 der Biscoff® Crumbs auf der Buttercreme verteilen. Den Vorgang mit der zweiten Kuchenschicht wiederholen.

• 14

  Den dritten Boden auf die Torte legen und die Torte mit Buttercreme bestreichen.

• 15

  Etwas Buttercreme für die Dekoration übrig lassen und diese in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen.

• 16

  Die Torte in den Kühlschrank stellen, damit die Buttercreme fest wird.

• 17

  Mit einem Teelöffel leicht erwärmte Biscoff® Aufstrich an der Oberkante der Torte herunterfliessen lassen. So fortfahren, bis am kompletten Rand der Torte Biscoff® Aufstrich Tropfen herunterlaufen.

• 18

  Die Oberseite mit Biscoff® Crumbs füllen und mit Hilfe eines Spritzbeutels Tupfen aus Buttercreme auf die Torte spritzen. Optional können auch die Seiten der Torte mit Biscoff® Crumbs dekoriert werden.

• 19

  Zur Krönung noch ein Biscoff® Biskuit oben auf die Torte legen.