Bananenbrot mit Biscoff® (vegan)

Bananenbrot bekommt durch Biscoff® Aufstrich das gewisse Etwas!

Cooking mode
  • 220g Biscoff® Aufstrich
  • 2 Bananen
  • 40g vegane Butter oder Margarine
  • 1 EL Ahornsirup
  • 4 EL Pflanzendrink (z.B. Soja)
  • 1 EL Apfelessig
  • 240g Dinkelmehl hell
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Topping:

  • 50g Biscoff® Aufstrich

  • 1

    Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und alle feuchten Zutaten hinzugeben und verrühren. 4 EL Biscoff Brotaufstrich beiseitestellen.

  • 2

    Die trockenen Zutaten mischen und zur Masse hinzugeben, gut vermengen.

  • 3

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Die restlichen 4 EL Biscoff Brotaufstrich auf den Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unter den Teig heben.

  • 4

     Im auf 175°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) ca. 50 min lang backen (falls das Bananenbrot zu dunkel wird, ggf. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken,

  • 5

    Nach dem Auskühlen kann das Bananenbrot noch mit zusätzlichem Biscoff Brotaufstrich überzogen werden (dazu den Aufstrich 30 Sekunden in der Microwelle erwärmen, dann wird er flüssig).

SCHRITT
01
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Bananenbrot mit Biscoff® (vegan)

Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und alle feuchten Zutaten hinzugeben und verrühren. 4 EL Biscoff Brotaufstrich beiseitestellen.

SCHRITT
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Bananenbrot mit Biscoff® (vegan)

Die trockenen Zutaten mischen und zur Masse hinzugeben, gut vermengen.

SCHRITT
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Bananenbrot mit Biscoff® (vegan)

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Die restlichen 4 EL Biscoff Brotaufstrich auf den Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unter den Teig heben.

SCHRITT
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Bananenbrot mit Biscoff® (vegan)

 Im auf 175°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) ca. 50 min lang backen (falls das Bananenbrot zu dunkel wird, ggf. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken,

SCHRITT
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05

Bananenbrot mit Biscoff® (vegan)

Nach dem Auskühlen kann das Bananenbrot noch mit zusätzlichem Biscoff Brotaufstrich überzogen werden (dazu den Aufstrich 30 Sekunden in der Microwelle erwärmen, dann wird er flüssig).

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