Biscoff® Hefeschnecken (vegan)

Es gibt nichts besseres als frischgebackene Hefeschnecken. Egal ob zum Frühstück, zum Tee oder Kaffee oder als Dessert - diese Hefeschnecken mit Biscoff werden dein neues Lieblingsrezept!

Cooking mode

Für den Teig:

  • 500 g Weissmehl
  • 270 ml pflanzliche Milch
  • 60 g Lotus Biscoff® Aufstrich
  • 1/2 TL Salz
  • ½ Würfel frische Hefe

Für die Füllung:

  • 200g Biscoff® Aufstrich

  • 1

    Milch mit dem Biscoff Aufstrich in einer Pfanne leicht erwärmen, dabei den Aufstrich unter Rühren schmelzen.

  • 2

    Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe hinein bröckeln. Lauwarme Milch mit Biscoff Aufstrich hinzugeben und 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Auflaufform einfetten. 

  • 3

    Den Hefeteig nach dem Aufgehen auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Biscoff Aufstrich gleichmässig auf dem Teig verstreichen. Dann den Teig längs aufrollen

  • 4

    Die Teigrolle in 12 ungefähr gleich grosse Stücke schneiden und auf einem Backblech oder einer Auflaufform für weitere 20-30 Minuten aufgehen lassen. Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.

  • 5

    Die Hefeschnecken im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen nach Belieben etwas Biscoff Aufstrich leicht erwärmen und als Glasur darüber träufeln.

SCHRITT
01
05

Biscoff® Hefeschnecken (vegan)

Milch mit dem Biscoff Aufstrich in einer Pfanne leicht erwärmen, dabei den Aufstrich unter Rühren schmelzen.

SCHRITT
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Biscoff® Hefeschnecken (vegan)

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe hinein bröckeln. Lauwarme Milch mit Biscoff Aufstrich hinzugeben und 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Auflaufform einfetten. 

SCHRITT
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05

Biscoff® Hefeschnecken (vegan)

Den Hefeteig nach dem Aufgehen auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Biscoff Aufstrich gleichmässig auf dem Teig verstreichen. Dann den Teig längs aufrollen

SCHRITT
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Biscoff® Hefeschnecken (vegan)

Die Teigrolle in 12 ungefähr gleich grosse Stücke schneiden und auf einem Backblech oder einer Auflaufform für weitere 20-30 Minuten aufgehen lassen. Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.

SCHRITT
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05

Biscoff® Hefeschnecken (vegan)

Die Hefeschnecken im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen nach Belieben etwas Biscoff Aufstrich leicht erwärmen und als Glasur darüber träufeln.

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