Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

60 minuten, Zubereitung in 7 Schritten

Eine himmlische Kombination: Weisse Schokolade und Biscoff® sind das Geschmacks-Traumpaar schlechthin!

Cooking mode
  • 32 (220 g) Biscoff® Biskuits
  • 40 g Frischkäse, Raumtemperatur
  • 20 g Biscoff® Aufstrich
  • 2 EL Milch
  • 250 g weisse Schokolade (gehackt oder Schokoladensplitter)

Belag:

  • 4-5 gefriergetrocknete Himbeeren, zerkrümelt
  • 2-3 EL Biscoff® Aufstrich

  • 1

    Die Biscoff Biskuits in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen, bis sie eine sandartige Konsistenz haben.

  • 2

    Den Frischkäse und den Biscoff Aufstrich hinzugeben und mit dem Handrührgerät vermengen. Langsam die Milch hinzufügen, einen Esslöffel nach dem anderen, bis der Teig zusammenkommt.

  • 3

    In eine Schüssel geben und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

  • 4

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Gitterrost darüber stellen. Den gekühlten Teig zu kleinen Kugeln formen.

  • 5

    Die gerollten Kugeln für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank geben.

  • 6

    Weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen und temperieren. Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf den Gitterrost über dem Backblech legen.

  • 7

    Biscoff Aufstrich erwärmen und die Trüffel damit garnieren. Für einen zusätzlichen Valentinstags-Touch mit zerbröselten gefriergetrockneten Himbeeren bestreuen.

SCHRITT
01
07

Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

Die Biscoff Biskuits in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen, bis sie eine sandartige Konsistenz haben.

SCHRITT
02
07

Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

Den Frischkäse und den Biscoff Aufstrich hinzugeben und mit dem Handrührgerät vermengen. Langsam die Milch hinzufügen, einen Esslöffel nach dem anderen, bis der Teig zusammenkommt.

SCHRITT
03
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Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

In eine Schüssel geben und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

SCHRITT
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Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Gitterrost darüber stellen. Den gekühlten Teig zu kleinen Kugeln formen.

SCHRITT
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Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

Die gerollten Kugeln für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank geben.

SCHRITT
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Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

Weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen und temperieren. Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf den Gitterrost über dem Backblech legen.

SCHRITT
07
07

Valentinstags-Trüffel mit Biscoff®

Biscoff Aufstrich erwärmen und die Trüffel damit garnieren. Für einen zusätzlichen Valentinstags-Touch mit zerbröselten gefriergetrockneten Himbeeren bestreuen.

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